На завтрак, омлет с овощами и брынзой

почаще начинайте день с омлета

Блюда из яиц часто подают на завтрак и вот почему. Яйцо занимает высокую строчку в рейтинге ценных пищевых продуктов. Из яиц человек черпает почти полный комплект нужных организму веществ. В каком бы виде этот продукт не подавался к завтраку, он способен дать массу энергии, необходимую сытость. А регулярное употребление яиц – это залог хорошей памяти, высокой умственной активности, здоровых сосудов, крепких мышц.

Рецепт охлаждённого чизкейка из взбитых немолочных сливок

Рецепт охлаждённого чизкейка

Чизкейк – изысканный десерт с насыщенным сливочным вкусом. Многие рецепты тортов и пирогов требуют многих часов приготовление и выпекания. Этот чизкейк даже не нужно выпекать. Охлаждённый чизкейк – простая альтернатива выпечке, а вкус у него ничуть не хуже самых замысловатых тортов. Готовится он всего за 20 минут, и вы можете добавлять в него любые ингредиенты по вкусу.

Из чего сделана сосиска для хот-дога

Хот-дог, сандвич с сосиской или колбаской

Чтобы приготовить стандартный хот-дог, используется смесь свинины, цыпленка и говядины. Берут мясные обрезки, оставшиеся от стейков и отбивных (в основном это мышечные ткани). Их измельчают практически так же, как и мясники приготавливают фарш для гамбургеров, пропуская смесь через металлическую заслонку с отверстием. После этого добавляют куриный фарш, пищевой крахмал, соль и другие специи. Крахмал повышает вязкость смеси, а специи разнятся в зависимости от регионов, в которых будут продаваться хот-доги, так как в разных регионах у людей различные вкусовые предпочтения.

Готовим из творога «пьяные» сырники

Кулинарный рецепт пьяные сырники

Творог — фантастически полезный и вкусный продукт. Это источник уникального комплекса витаминов — в нем представлена почти вся группа В, есть витамины А, РР, Е, К, а также белок и, конечно, такая важная фолиевая кислота. В нем полным-полно аминокислот и хорошо усваиваемого кальция, много фтора, магния, калия, железа и других микроэлементов. Регулярное употребление творога помогает сохранять крепость зубов и костной системы. Он улучшает пищеварение, тормозит развитие атеросклероза и даже успокаивает нервы.

Яйца – основной продукт кухни

Кулинарные рецепты приготовления яиц

Эта маленькая хрупкая скорлупка таит в себе кучу полезных веществ для организма человека – белки, жиры, фосфор, железо и другие, не говоря уже о витамине А. Чтобы утолить суточную потребность в этом продукте, нужно съесть не менее пяти яиц! Да-да, каждый день по пять! Но мы используем их чаще для стряпни и готовки других блюд. А если нет, если вы холостяк или студент… не пропадать же вам?

Пара слов о подготовке: яйца всегда тщательно промывают, так как скорлупа – рассадник вредных бактерий. Проверяем на свежесть: опущенное в воду яйцо спокойно лежит на дне – свежее;

Суп-пюре Курочка с фасолью

Вкусное суп-пюре
Супы-пюре – очень нежная деликатная, питательная и хорошо перевариваемая пища, поэтому ею принято кормить детей, в самом их нежном возрасте. Естественно, и взрослым не противопоказана такая пища. Приготовление супа-пюре – долгое и кропотливое занятие, поэтому это кулинарное блюдо довольно редко появляется на наших столах. Супы-пюре можно приготовить из одного или нескольких видов овощей, из круп или бобовых, из мясных или рыбных продуктов. Главное отличие всех супов-пюре от других супов – продукты, предназначенные для приготовления блюда, после их варки протираются сквозь мелкоячеистое сито.

Холодный суп Бузинка

Холодный суп
Наступило тёплое солнечное время года, не за горами – знойная летняя жара, когда организм сильно страдает от обезвоживания, и наша с Вами задача – насытить его соками, напитками и кулинарными изделиями из полезных и питательных, вкусных и витаминных, сочных ягод и фруктов. Не секрет, что ягоды и фрукты состоят, практически, из одной воды, а также в их состав входят органические кислоты, витамины, легкоусвояемые сахара и углеводы, эфирные масла и минеральные вещества. Ягоды бузины отличаются кисло-сладким вкусом, в них содержится большое количество витамина С, лимонной и винной кислот, рутина и дубильных веществ.

Рагу Овощной натюрморт

Рагу Овощной
Овощи содержат необходимые для нормального развития организма питательные вещества (белки, углеводы, витамины и минеральные соли). Они обладают приятным вкусом и расширяют повседневный рацион. Блюда из тушёных овощей отличаются сочностью, питательностью и неповторимым аппетитным ароматом.
Рагу из овощей – известное и популярное кулинарное блюдо. Для приготовления блюда берут различные овощи, которые всегда есть под рукой, мясо и специи. Кулинарный рецепт овощного рагу “Овощной натюрморт” включает только овощи и специи, это – чисто вегетарианское блюдо,

Суп Фасолинка

Пикантный суп Фасолинка
Суп с овощами – основное классическое блюдо обеда. Горячая питательная пища вызывает аппетит, способствует нормализации пищеварения, насыщает организм полезными веществами и витаминами. После употребления свежего горячего супа, организм готов к приёму и лучшему усвоению всех остальных блюд. Русская народная кухня богата рецептами кулинарных блюд из овощной фасоли. Суп с овощами и фасолью особенно богат минеральными солями и витаминами, легкорастворимыми белками и жирами растительного происхождения. У блюд из белой фасоли достаточно низкая калорийность,

Холодный суп Морозная кислинка

Морозная кислинка
Наступила долгожданная весна, но до созревания всеми любимых овощей и фруктов – ой как далеко! А вот щавель и ревень созревают значительно раньше других овощей, в этом их большая ценность, и из них, уже сейчас, можно приготовить вкусные, питательные и полезные для организма кулинарные блюда.
Для приготовления блюд из ревеня овощного берут молодые, не огрубевшие, сочные черешки с красноватой окраской плёнчатой оболочки. У черешков ревеня кисловатый вкус, напоминающий вкус яблок. В молодых черешках содержится большое количество витаминов и органических кислот (до 3%).

Как полюбить овощи

Как полюбить овощи
Все мы читаем научно-популярную литературу и прекрасно знаем, сколько пользы приносят организму овощи. Однако, на практике так и норовим заменить их менее полезными и калорийными продуктами – мясом, крупяными и мучными блюдами, кондитерскими изделиями. Чтобы приготовить вкусное блюдо из овощей, хозяйке надо включить фантазию и немало потрудиться, но результат стоит того. Давайте обозначим главные правила овощной кулинарии. Возможно, они изменят отношение к разнообразному миру этих растительных продуктов.

Блинчики “Сюзетт” с бананами

Блины с бананами

Ингредиенты:

для блинчиков: 100 г муки, столовая ложка сахара, 2 столовые ложки растительного масла, 2 яйца, соль;
для соуса: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 200 мл апельсинового сока, 3 банана, тёртая цедра двух лимонов и двух апельсинов, 50 г апельсинового ликёра, 30 г коньяка.

Блинная лапша с белыми грибами

Лапша с грибами

Ингредиенты:

0,5 кг мороженых белых грибов, 1-2 зубчиков чеснока, 100 мл сливок, 100 г белого сухого вина, 2 столовые ложки растительного масла, пучок петрушки. Для блинов: 120 г муки, 30 г крахмала, 300 мл молока, 1 яйцо, немного воды, растительное масло, соль.

Кулинарный рецепт приготовления блинной лапши с грибами. Тщательно смешайте однородное тесто для блинов. Растительное масло влейте в тесто. При жарке нужно смазать сковороду маслом только для первого блина.